Buonasera...e ribentrovati a tutti! Beh...per essere sera, è sera! Quanto al benritrovarci...proprio stasera non saprei. Ho tanto tanto ma proprio tantissimo sonno. In parte dovuto al fatto che sto male da questa mattina! nausee a go go e dolori alle ossa...che volete farci: E' tutta l'estate che mi lamento per il caldo, e ora che finalmente è arrivato un po' di fresco...meglio che tengo la bocca chiusa, e sopporto pazientemente questa lieve influenza!

Comunque niente mi ferma!! Ho pronta pronta, solo da postare, la foto della precedente lasagna...da cotta!! E, oltre quella, due nuove ricette golosissime!!
La prima...è la ricetta del Budino alla Vaniglia che tanto ha fatto gioire i palati di chi l'ha assaggiato! Per quanto riguarda la seconda...beh, devo aggiornarvi sul fatto che in questo ultimo periodo ho una fissa:

I MUFFIN con la GLASSA AL BURRO!!

Non sto a postare la ricetta proprio stasera, perché non ne ho le forze...diciamo che sono voluta passa qui sul Blog per salutare voi, prima di tutto, e per far sapere che sono ancora viva!
A voi, come regalino, la foto dei primi Muffin glassati di...BLU!

vvvOOOLLaaaReeeee OHHH oHHHH!!!

CAntAreeeee OhhhHHH ooHHhhhh OHHH ohhhhH!!
NeL bLU diPINto Di BLUUUUU....

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Si lo so!! Sono latitante...ahahah!! Come al solito è passato del tempo prima di aggiornare! Beh...spero mi capirete. Ultimamente ho avuto mille impegni...culinari, e non solo!

Come ogni Aprile sono stata felicemente impegnata a preparare la festa di compleanno del mio ragazzo...anche se quest'anno ho preparato un APERI-COMPLEANNO...ovvero un compleanno aperitivo! Quindi tutto a bouffet...con una delle mie oramai note torte al Fondente!!!! Ovviamente presto vedrete le foto...anche perché non potrei mai non metterle!

Tra gli altri impegni...il lavoro! Non solo ho continuato a lavorare di sera in un Jazz Club come cuoca/cameriera/barista...ma sono semplicemente quadruplicati i miei impegni come disegnatrice e fatico a stare dietro ad ogni lavoro...e poi, tanto per dirne una nuova nuova nuova, ho cambiato lavoro...ora difatti lavoro per SKY...e chi se lo aspettava?!?!

Comunque, fatta tutta la sintesi dei miei ultimi impegni, sono lieta di postare finalmente una ricettina buona buona e golosissima!! Se dico LASAGNA ( O Lasagne...chiamatele un po' come volete!)...non vi viene fame? A me sempre...e a chi non viene dico "Beato te....".

Questa volta infatti vi posterò la ricetta della mia lasagna...che anziché essere la classica lasagna con carne e sugo...ho deciso di farla con ricotta e spinaci!!

Spero vi divertirete a provarla...è davvero buonissima! E se ve lo garantisco io...che sono una carnivora convinta...allora non potete non credermi!

Oh...è già arrivato il 23 Maggio...infatti è mezzanotte e dieci...forse è ora di andare a dormire...o forse...è ora di entrare in World Of Warcraft? Decisione difficile da prendere...soprattutto perché domattina ho la sveglia alle 07:15...hmmmm...ci penserò su, magari tra una quest e l'altra, MUAHAHAHAH!! Vi spiegherò...tranquilli! Anche questa però è una lunga, lunghissima,  storia!

Per ora vi saluto...e ci vediamo alla prossima ricetta!!!!

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E ci risiamo!! Eccomi qui...e visto che non sono ancora riuscita a mandare a fuoco la cucina...però sono comunque riuscita a "marchiare" a fuoco il mio povero, piccolo, braccio sinistro...ho una nuova, buonissima, ricettina da postare!!

Questa volta è un dolce leggermente diverso dai miei soliti...ve lo avevo detto che sarebbero subentrate novità, vero?! Ma, visto il poco tempo a mia disposizione, per ora vi invoglierò solamente con una piccola fotografia....

Com'è possibile, mi chiedo io?! Sono ancora un po' basita, visto che non ho trovato "tracce"...forse avrò cercato male, mi consola questo pensiero! In ogni caso...non demordo...e non appena avrò altre notizie le posterò...magari assieme alla ricetta, che io ho trovato all'interno dei soliti meravigliosi ricettari della mia mamma!!

Per ora vi "abbandono"...sono le 12:29...e, teoricamente, dovrei preparare il pranzo!! Meglio correre quindi....

Saluti a tutti quanti e...se qualcuno trovasse qualche info sul perché questo dolce si chiami così...vi invito a mandarmela...magari così non tornerò ancora a cercare su Google!!

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Sono tornata...riuscite a crederci?! Lo so...sembra incredibile, visto quanto tempo è passato...ma ho comunque una buona nuova per tutti, o perlomeno per quelli che ne fossero interessati....

Ovvero?! Beh...ho deciso di far coincidere il mio ritorno su Kathy's Cookies con la mia ricetta del Marshmallow Fondant! Eh si...riuscite a crederci?! Dopo tante promesse...ecco finalmente quella ricetta che tanto vi ho fatto attender e. Ma mi sono fatta perdonare...perché la spiegazione è più dettagliata che mai...e c'è anche qualche trucchetto per voi!

Vi lascio quindi alla ricetta...prometto, questa volta, di non sparire. Ma di essere più presente, e di aggiornare con maggio costanza...postando nuove e gustose ricette, per tutte le occasioni!

Baci a tutti quanti e...a risentirci prestissimo!!

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Ci sono...si! Scusate per aver tolto il "quanto prossimo" post riguardante il mio Fondente! Chiedo venia! Ma ho una comunicazione di servizio alquanto importante...per me, ovviamente! Ma anche per le ignare persone che si ritroveranno a rigirarsi tra le mani i miei piccoli, tenerissimi, e bellissimi BIGLIETTI DA VISITA freschi freschi di STAMPA e PLASTIFICATRICE!!

Sono tornata!!!! Eh si...sono finalmente tornata qui, su Kathy's Cookies.... Mancavo da molto, non è vero?! Ebbene: Per chi ha sentito la mia mancanza, e anche per chi non l'ha sentita affato, sono tornata...e intendo rimanere!!

Ho avuto un periodo pieno...ma che dico, incredibilmente pieno, di lavoro!! Sia in ufficio...sia a casa! Ma più di ogni altra cosa mi sono impegnata da morire nell'ambito CULINARIO e ARTISTICO.... Anche se la cucina per me è sempre un'arte!!

In questo periodo quindi sono stata un'artista a 180°!! Ho avuto ordinazioni di torte, che presto posterò qui...per la gioia dei palati! Ho cucinato cose mai cucinate prima...ho avuto compleanni e feste, una dietro l'altra! Insomma...ho avuto veramente molto da fare! Ma...sono soddisfatta di me stessa!!

Parlando di cose fatte...sicuramente l'impegno più importante a cui ho tenuto fronte è stato: Organizzare il compleanno del mio Tesoro! 17 persone...per un bouffet freddo che partiva da vari antipasti, vari primi, e un secondo, qualche contorno, alcuni dolci e...per finire: LA TORTA!!

Ma non volevo fare una torta normale, come tante altre volte! Volevo osare...e fare qualcosa di nuovo e bellissimo! Così, per la prima volta in vita mia, ho fatto il MARSHMALLOW FONDAT! Il risultato? Eccezionale...e non pecco di presunzione. Visti vari fattori, soprattutto, da tenere in alta considerazione: Era la prima volta che usavo una copertura su di un dolce, era la prima volta che facevo il Marshmallow Fondant, era la prima volta che facevo una torta a due pianti! Volete vederla?! Prego, accomodatevi...ammiratela e fatemi sapere cosa ne pensate!!

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Buonasera! Sono le 17.33 e sono in ufficio ( shhh...facciamo piano.... ). Quindi capirete da soli che non sono così folle ( forse.... ) da portarmi dietro le foto delle mie ultime creazioni culinarie per poterle poi postare. Infatti non posterò dolci. Anche perché ho rotto, per l'ennesima volta, l'hard disk del mio povero pc...perdendo tutto quello che avevo dentro. Tra cui foto e relativa ricetta di: WAFFLES, GNOCCHI, GNOCCHI AL TARTUFO, ROCCIO CON NOCI, ROCCIO CON PINOLI E NOCCOLE...e chi più ne ha più ne metta.... Che disperazione! Ho ripreso il pc da qualche giorno...e ho dovuto farmi il "mazzo" per reinstallare tutti i miei programmini. Insomma: Il tempo per cucinare è stato proprio poco.

Tra l'altro...che depressione! Oggi è stata una di quelle giornate di lavoro dove c'è così "tanta" gente che rischi solo di addormentarti.... Sembra di stare in mezzo ad una strada del vecchio west...e vedere uno di quei cespugli arrotolati che ti passano davanti.

Ahhh...non vedo l'ora di tornare a casina. Comunque non perdetevi i prossimi appuntamenti con Kathy's Cookies...a breve ne vedrete davvero delle belle!

Nel frattempo: Saluti e buona serata a tutti quanti!

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Mamma mia...questa notte ho avuto degli incubi davvero brutti! Ho sognato un ragno. Un ragno grande come un pallone da calcio, che mi inseguiva ovunque andassi.... Brrrrr...sarà stata colpa della digestione? Uff....

Comunque, ragno a parte, eccomi qui. E, come promesso, la ricetta della mia marmellata è pronta solo da provare. La trovate qui:

Vi chiedo perdona ma ora devo scappare via! Stamatina ho una riunione al lavoro alle undici...e sono già le...le...vediamo...oh no! Sono già le dieci e trentanove!!!! Se non mi sbrigo arriverò in ritardo....

Perché la mia vita deve sempre essere un gran corsa?

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Sono tornata! E vi ringrazio tutti di aver pazientemente aspettato questo mio "ritorno" culinario! Sono stata in vacanza con il mio amore...quindi il tempo da dedicare alla cucina era inesistente. Ma...d'altro canto quando sei in un albergo dove tutto ciò che chiedi ti viene subito servito, senza bisogno di fare il minimo sforzo, con la consapevolezza che non sarai poi TU STESSA a dover lavare i piatti e ripulire la cucina...come può venire la voglia di cucinare?!?! SiSi...siamo stati proprio benissimo!!!!

Ma ora...SONO TORNATA!! E comincerò nuovamente a imporre il mio dominio su questo sito! [ Muahahah!! ]
Comunque sono qui per avvisarvi: Mio papà ha raccolto diversi kili di fichi dagli alberi che ha in campagna...e mi ha detto di portarmene a casa quanti ne voglio [ EvvivaEvvivaEvviva!! ].

Ma io non posso solamente limitarmi a mangiarli...giusto? Infatti, proprio ora, vado di la in cucina...e mi appresto al duro lavoro per preparare una squisita MARMELLATA di FICHI!!

Verrà bene? Chi lo sa.... Ma si, dai! Verrà squisita. Aspettate di vedere più tardi cosa ne verrà fuori!

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Finalmente ho postato la TARTE TATIN!! Che cos'è? Beh...dovete sapere che la mia mammina è Francese. E ha passato tutta la sua infanzia a Nizza. Quando è venuta in Italia, fortunatamente, ha portato con se tutta la sua cultura culinaria Francese. Questa torta spettacolare compresa. Ed io, ogni tanto, le rubo queste favolose ricette. La Tarte Tatin è una divina TORTA DI MELE CARAMELLATE. Uno dei dolci che reputo più buoni al mondo...e se non credete alla mie parole: Andate subito a provarla tramite il link sottostante!

Per ora vi saluto. Fatemi sapere, se proverete a farla, il risultato. Ma soprattutto se avevo ragione nel dire che è una torta favolosa!

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Buona giornati a tutti quanti, e ben ritrovati! Oggi è una giornata nostalgica...e infatti sono volata indetro nel tempo, postando una ricetta di più di un anno e mezza fa. Era un periodo particolare per me. Come mai? Perché ero al secondo mese di gravidanza...e io e il mio Stefano aspettavamo con impazienza la nascita del nostro piccolo amore, ELIA! Quindi, questa ricetta, mi riempie il cuoricino di un "nonSOcosa" di speciale...di magico....

Parlando appunto di questa ricetta, per la gioia dei golosi, ho appena postato i BISCOTTINI ALLA PANNA ricoperti di GLASSA al CIOCCOLATO e ZUCCHERINI COLORATI!! Vi consiglio di correre immediatamente a darci un'occhiata!

Beh...che altro dire? Vi incoraggio a preparli perché sono semplici semplici...e il risultato è garantito! Non ve ne pentirete....

Baci a tutti quanti...passate una bella giornata. Io, intanto, corro a prendere il sole!

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In questo perido sono decisamente sotto stress! Tralasciando vari disturbi che purtroppo mi tormentano saluto, come sempre, tutte quelle persone gentilissime che seguono il sito e che continuano a lasciare messaggi sul guestbook e a chiedermi curiosità tramite il contatto...presto ci sarà una grande sorpresa per tutti quanti. Ovvero un piccolo concorso, con naturalmente un bel premio! Per il momento mi limito a dirvi che ho appena postato una nuova, buonissima, ricetta. La trovate qui:

Buona visione a tutti. E ora, prima di lasciarvi, faccio un sincero IN BOCCA AL LUPO a tutti i  ragazzi della SUOLA INTERNAZIONALE di COMICS che MERCOLEDI' 8 dovranno sostenere l'esame finale...da parte mia: Crepi il lupo, visto che io sono uno di loro!

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Non so come: Ma ho postato contemporaneamente ben DUE ricette!! Non mi era mai successo...al massimo, la novità più grande che poteva accadere qui [ su Kathy's Cookies ], era che le mie assenze durassero anche più di un mese! Ma che NoViTà!! Ma che NoViTà!! Comunque sia...l'estate è arrivata, e da un pezzo anche, direi.... Quindi ho preparato qualche ricetta da leccarsi i baffi proprio per l'occasione. Certo: Forse non saranno esattamente ricette a poco contenuto calorico...ma restano pur sempre fresche fresche. Tipo? Beh...la Cheese-Cake alla Banana è squisita, soprattutto se è fredda a dovere!

La trovate qui:

Che dire poi della Panna Acida?!?! Perfetta per moltissimi dolci...sia normale, che cotta! [ anche se forse, da cotta, non è esattamente un dolce estivo! ]

Anche "lei" potete trovarla qui:

Che altro c'è da dire? Penso nulla. Quindi mi vado a godere un po' di meritato riposo, e di meritate coccole, dal mio adorato ragazzo. Stasera fa anche freschetto...quindi magari una bella passeggiatina lungo il fiume potrebbe essere proprio una bella idea...corro a proporglielo!

Buona serata a tutti!

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Niente è buono come una bella tazza di tè prima di andare a dormire...se non si pensa, ovviamente, che il tè è un eccitante...e quindi disturba il sonno. Ma a parte questo, visto che ancora non ho bevuto tè, ho un po' di sonno...ma sono riuscita, nonostante questo, a postare ugualmente una nuovissima ricetta...e non meno gustosa di tutte le altre! Sto infatti parlando del, come lo chiamano qui a Foligno, ROCCIO!!

Lo trovate qui:

E' un dolce tipicamente Umbro...ed è perfetto per ogni occasione. Appena avrò tempo posterò anche una sua variante con MELE e GLASSA al CIOCCOLATO e LIMONE...aspettatevene delle belle!!

Per ora saluto tutti, e ringrazio sempre chi segue questo sito e lascia i suoi pareri...è un sito in evoluzione continua, quindi sono sempre accettati consigli e critiche [ ovviamente preferisco i consigli...chissà come mai? ].

Alla prossima ricetta!

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Nonostante il caldo, e la stanchezza, ho trovato il tempo per postare la mia nuova ricettina. Ovvero la STRACCIATELLA, che badate bene...non è il GELATO! La trovate qui:

Scusate se oggi sono di poche parole, ma ho un po' fretta...e soprattutto ho TANTO ma TAAAANTO CALDO! Anzi...come lo direbbe Forrest "Sono un po' stanchino. Credo che tornerò a casa ora".

Buona Giornata a tutti!

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Che stanchezza...ho proprio bisogno di dormire un po'. Però non posso prima non ringraziare quelle persone che lasciano commenti sul mio GuestBook, e che mi mandano e-mail ringraziandomi per le ricette! Siete tanto, ma proprio tanto, gentili!

E stasera, soprattutto, ringrazio dal profondo del cuore la mia cara amica Chiara per avermi parlato del RISOTTO alla ZUCCA e PANCETTA! Mi metterò subito a cercare la ricetta, dopodiché...lo proverò a fare,sai? Domani, massimo dopodomani, farò questo risotto...poi posterò le foto del procedimento che ho fatto, e il risultato finale. Sperando che sia mangereccio ciò che mi verrà fuori, ovviamente!!

Ovviamente ti avvertirò non appena avrò preparato la ricetta...ho bisogno di sentire il parere di chi l'ha già provato!

C'e l'ho fatta!! La mia ricetta della FRITTATA con ASPARAGI e PATATE è stata finalmente messa nella sezionedelle FRITTATE!

Per correre a vederla vi basterà cliccare qui:

Diciamo che...nonostante il mio sito si chiami, letteralmente tradotto, I BISCOTTI DI KATHY era impensabile mettere solamente ricette di dolci, non credete? Dopotutto...ogni cosa, come il mio sito, ha un lato dolce...ma ha anche un lato amaro!!

Buona serata a tutti!

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Questa è la stagione degli ASPARAGI...Evviva Evviva!! Adoro gli asparagi...e per i cattivi che stanno già pensando "Sentirai che puzza dopo..." dico solo che se non lo sapessero gli asparagi contengono anzitutto pochissime calorie, ma questo non è il loro unico pregio. Infatti contengono tantissime vitamine, sali minerali, e soprattutto: L'acido aspartico che ha benefici effetti diuretici e lassativi.

Ma comunque sia...SIAMO TUTTI CONTENTI! [ o quasi ] Perché con questo bell'ortaggio che ci dona la stagione possiamo preparare dei deliziosi piatti. In effetti spero di riuscire a postare al più presto la mia nuova ricetta: FRITTATA di ASPARAGI e PATATE.

Una vera prelibatezza!!

Mio suocero è un gran ROMPIPALLE [ scusate il francesismo ]. E questo lo avevo già capito da tempo. Ma perché ora rinfacciare a me e al mio ragazzo di essere stati a Umbertide per 10 giorni durante le vacanze di Pasqua? Bene...se lui rinfaccia: Io contrattacco! Niente più dolci per LUI!

Come dite? Che sono troppo vendicativa? Siiiii...vendetta!! Non gli porterò mai più mezzo dolce! Compresi i dolci biscottini al cioccolato che oggi ho in mente di fare. Me li mangio tutti io piuttosto! A costo di avere atroci dolori allo stomaco per settimane...a costo di ingrassare, e di sembrare una BALENA ARENATA SULLA COSTA!

Amo la vendetta...SiSi!

MuAhAhAhAh!

AGGIORNAMENTO: A quanto pare...non ho antiche radici Svizzere.... Avevo detto che se volevate vedere i miei bei biscotti dovevate passare qui alle 19.00 - 19.30 di sera. Beh...ora sono le 23.28 di sera. Chiedo perdono. Ma l'importante è che i biscotti siano finalmente pronti e postati nella loro sezione idele: DOLCI!

Oppure vi mando direttamente alla loro pagina:

Buona visione...e, vista l'ora, direi anche: Buona Notte!

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Ebbene si...oggi sono ammalata. Anzi, a dirla proprio tutta, è da ieri che ho la febbre. Ma nonostante tutto cerco di rendere le mie giornate il più 'piene' possibili! Oramai ho appurato che non riesco a stare ferma....

Infatti giusto oggi pomeriggio, tormentata da atroci dolori alle ossa e scossa da tremendi brividi febbrili, mi era venuta la grande idea di fare dei BISCOTTI al CIOCCOLATO!

Ma poi ho pensato che chiunque sarebbe andato a mangiare quei biscotti avrebbe potuto prendere la mia stessa influenza...quindi era poco consigliabile impastarsi le mani con dolci delizie.

Insomma...tutto quello che ho detto fino ad ora era per arrivare a dire solamente questa cosa: OGGI NON HO CUCINATO UN BEL NIENTE! Ho camminato dentro casa da sola, come una povera pazza. Bevendo acqua come farebbe un cammello in pieno deserto. E lanciando acuti lamenti di dolore che facevano eco dentro casa...forse mi sono presa un'artrite 'giovanile'. Chi lo sa?

Meglio che smetta di scrivere...mi fanno male anche le ossa delle dita. E ho freddo...tanto freddo.

Dannata febbre....

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